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5/15の「ソレダメ！」は、「夏までに変身！」ということで、卵パワー、糖質オフ、美尻についてとりあげます。他に、最新詐欺情報も取り上げますが、これは、変身とは別で、「気を付けましょう」ということですね。
ソレダメ 今回のテーマ
▽「卵」驚きのパワー！脳がサエまくる(秘)発見！
▽間違いだらけの糖質オフ！野菜から食べるダメ?白米OK食べ合わせ
▽美尻体操
▽最新詐欺!架空請求…無視で差し押さえ
間違いだらけの糖質制限って？
この中で一番気になるのが、糖質制限についてです。
「糖質の吸収を抑えるには、空腹時にいきなりごはんなどの炭水化物など、糖質になるものを食べてはいけない」というのが常識となっています。私もこれを実行し、４キロ痩せました。
「野菜から食べるダメ?」と「？」がついているので、たとえば野菜といってもジャガイモや根菜類、またはドレッシングに糖質が入っているものという意味かもしれません。
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糖質制限は、１年半程続けて確かに効果があったし、実際に健康にもいいと感じ、食生活の基本スタイルになっています。ガチガチにしなくても、意識を持つだけで、食習慣は変わります。
今、実行している糖質制限
①家では玄米にし、１食80ｇ（お茶碗）だけ
②野菜を先に食べる
③糖質の分をたんぱく質で補うため、卵、納豆をよく食べる。
④麺類やパンは、極力食べない。
⑤甘い菓子パンやお菓子やせんべいなど、めったに食べない。
⑥空腹にはナッツ類を食べる。
⑦ビールはやめた。ウィスキー、焼酎を飲む
油は使っていいということなので、サラダにドレッシングはかけますし、肉類も食べます。糖質オフは、空腹感がなく、健康的に体重をキープできる方法だと思っています。
糖質制限の実績と献立↓↓↓
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お尻を鍛える
お尻専門トレーナーの松尾タカシさんが教えてくれます。
３つのお尻ウオークのやり方です。↓↓↓
卵の新常識 驚きのパワーは？
糖質制限をするようになってから、卵は１日２個は食べるようになりました。卵を食べると、甘いものが食べたい気持ちが収まったり、空腹を押さえられるのを実感しています。
以前は、卵のコレステロールが問題視されていましたが、今は、それは間違った栄養学だったことがわかっています。
たまごは、たんぱく質だけでなく、ビタミンや抗酸化物質などをバランスよく含み、優れた食品であることはわかっていますが、最近は、脳への働きがわかってきたようですね。
年齢とともに、「頭の回転が悪くなってきた」「今聞いたことをすぐ忘れる」などの、脳の老化をひしひしと感じています。アンチエイジングには、正しい食生活が欠かせませんが、手軽に料理できる卵が、脳の働きをよくしてくれるなら、何よりです、毎食＋おやつに食べてもいいですね。
最新の研究から
卵に含まれるレシチンが、脳の記憶力を上げるということが報告されています。
脳には100臆個以上の細胞があり、それをつないで情報を伝達するアセチルコリンという物質があります。
アセチルコリンが減る→情報伝達ができない→記憶力の低下
このアセチルコリンを作る元が、レシチンなのです。だから、記憶力低下を卵でカバーできるという訳です。
レシチンは卵でなくても大豆にもあるはずだから、納豆に卵を混ぜるのは、最強ですね！
番組より
神奈川県の相模原市は、７軒の養鶏所と５つの直売所があり、「たまご街道」と名付けられています。そこでは、お店ごとに違った特徴の卵を販売しています。卵って、いろいろあるんですね。そこに、長蛇の列を作っているお店が！<「農場の家」という店です。
どんな卵かというと、SSサイズの小さい卵なのです。安いのかな？と思いましたが、おいしいから人気なのだとか。
卵のサイズは、産んだ親鳥が若い程小さいということで、若い鶏が産んだ卵はSSサイズとなります。産む期間が限られ、数も揃わず小さいので、市場には出回らないのですが、実はそれがおいしいということなのです。
スーパーで売っているのは、Lサイズが高いのに、それは、中年の鶏が産んでいるのかと思うと、なんだか損した気に・・・。
なぜおいしいかというと、卵はサイズにかかわらず、黄身の大きさはかわらないので、SSサイズの卵は白身の比率が少ないのです。黄身が多いだけでなく、白身もプリンプリンとか。
番組でが430個の卵が、30秒で売り切れたと。そんなにおしいのですね。若い親鳥ということなので、栄養価もいいような気がしますね。
また、卵の自動販売機もあり、双子の卵を売っています。お得ですよね。卵街道は、おもしろいです。
卵のおいしい食べ方
▽ゆで卵にするのには、新鮮なものより１週間ぐらい時間がたった卵のほうがおいしくできる。
→→新鮮な卵には炭酸ガスが含まれており、ゆでると白身がボソボソしてしまう。時間が経つとガスが抜けるのでなめらかになるから。
▽卵をコーヒーに混ぜると、疲労回復に効果的
→→農家のおすすめはエッグコーヒーです。これは、ベトナムではポピュラーな飲み物です。
作り方が、黄身（２個）とコンデンスミルク（大さじ１）を泡立て、濃いめのコーヒーに注ぎ入れます。
スタジオでも「おいしい」と、大人気に！洋菓子みたいとも。
脳機能を改善する卵のコリンを、カフェインと取ることで、効果が高まるということなので、朝に飲むのがオススメ！
朝、卵料理を食べて、コーヒーを飲むのは、理にかなっているのですね。
卵の保管は
▽冷蔵庫についているドアに保管すると、頻繁に温度が変わるので、よくありません。長持ちさせるには、野菜室がおすすめです。このほうが、温度変化が少ないからです。
▽卵を保存するには、ゆで卵より、生卵です。白身のリゾチームが、品質保持をするのです。生卵は20日ほど持ちますが、ゆで卵は３日ほどになります。
卵の味噌漬け
ゆで卵の味噌漬は、脳を活性化。作り方は ラップに味噌を広げ、ゆで卵を包んで、冷蔵庫で半日ほど置きます。とてもおいしく、栄養価が高い理想の食べ物です。
ゲスト前田美波里(70才）の美の秘訣！
奇跡の70歳前田美波里の“若さ”と“美”を伝授!美と健康の秘訣の３つ
朝日で目覚める
カーテンを開けておはようと植木に声をかける。
元気の源の野菜スープ
舞台の仕事をしていると野菜がとれない。腸が弱いのでサラダはやめた。味をつけないで食べる。旬の野菜を30分煮込んで食べる。甘くておいしい。
エゴスキュー体操
その中の猫背予防になる体操を紹介しれくれました。やってみましたが、とても効きます。
①足幅を握りこぶし１つ分開いて立つ 骨盤を正常な位置にする
②腕を肩の位置に上げて横にまっすぐに開き、手の平を下に向け、指の第2関節を曲げる
③肩甲骨を背中の中心に寄せて、腕を内側ゆっくりにまわす。40回続ける。
スタジオでは「40回」に驚きの声が！キツイということで20回にしました。
その後は、手の平を上に向けて、後ろ回しにします。
この後ろ回しが特に気持ちいいです。毎日PCに向かって前かがみになっている時間が長いからでしょう。まずは、20回から続けてみます！！
草笛光子さんも、トレーナーをつけて、厳しい筋トレをしているというし、若さは努力で維持できるということですね。