「料理」一覧

4月２日のあさイチは、春に楽しめる「新ごぼうを極める」がテーマです。 ごぼうといえば、まず「食物繊維が豊富」ということが思い浮かびますが、からだの老化を抑える抗酸化成分のポリフェノールが豊富でに含まれているのです。おいしく食べて美容と健康に生かしましょう。

4月２日のあさイチは、「クイズとくもり　春だから！新ごぼうを極めます。」です。 ごぼうは、食物繊維やポリフェノールなどが豊富で、美容や健康に欠かせない食材です。特に春のこの時期に並ぶ新ごぼうは柔らかくて調理しやすく、香りもとってもいい！

浜松餃子は、専門店でも、普通のフライパンを使って焼くのが一般的です。だから、家庭でもコツを押さえれば、うまく焼くことができます。

浜松餃子は、餃子消費量で宇都宮市と日本一を争っていて、2018年は２年ぶりに日本一を奪還しました。浜松餃子は、キャベツを中心にして、あっさりした味でありながら、豚肉のコクを併せ持っています。さらに、円形に並べて焼き上げるのが特徴です。

２月14日のあさイチJAPA−NAVIは、福井・若狭地方。古くから、この地域は“さばの街”として知られています。 去年から鯖は、大ブームを巻き起こしており、大注目の魚。そこで、元雪組男役トップスターの早霧せいなさんが、若狭湾に接する町、小浜を訪ねます。

２月10日の「がっちりマンデー」では、食品だけでなく、生鮮物の鮮度について、革新的な変化をもたらすかもしれない、画期的な技術が紹介されました。それが、「無限七星」という「魔法の水」ともいえるものです。この水をかけると７日間鮮度がもつというのです。

2月6日のあさイチは、トングの特集。キッチングッズの専門家が、先端がナイロン製でリーフ型が、使いやすいことや、長いトングと短いトングの2本を使うのがオススメと教えてくれます。でも、これは欲しいなと思ったトングは、かなり小さいものでした。