もの思う時

糖質制限中のカレーのレシピは？ナンプラーとキャベツのエスニック風

糖質制限ダイエットで成果が出るのは、カロリー制限がなく、お腹がすかないから。でも、麺類や丼ものと同様、我慢しなければならないカレーは時々食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが、キャベツを一緒に食べる、エスニック風のカレーです。

2018/8/30 料理

「敬老の日」には、何をしたら喜ばれるのでしょうか？孫が小さいうちなら、手作りプレゼントや、写真でも喜ばれるでしょう。でも、孫が大きくなったら？祖父母も高齢になると、何かをプレゼントしたくても、欲しい物もなくなっていくのが普通だし。

2018/8/29 料理

ごぼうの料理と言えば、まず「きんぴら」。だから、スーパーの店頭では、すでにささがきになったものを売っていますね。でも、やはり、ごぼう本来の香りの良さを残したり、栄養価を考えると、泥付きのものから料理するのが理想です。

2018/8/28 歌舞伎

『研の會』は、尾上右近の自主公演で、今年で第四回です。国立小劇場で行われますが、右近は挑戦の場として、新たな役に挑んでいます。今年の四回目は、上方作品である「封印切」と「二人椀久」で、すべて立役をやります。相手役は壱太郎なので、楽しみです。

2018/8/26 料理

豚肉のコクに、ピリ辛は食が進みます。豚肉は栄養的にもビタミンB1が多く、糖質をエネルギーに変えることができ、熱い夏にも、寒い冬にも、元気が出ます。「豚ミンチとキャベツピリ辛炒め」「家常豆腐」「豚肉とれんこんのピリ辛炒め」のレシピを紹介します。

2018/8/25 歌舞伎

今年の納涼歌舞伎も三部制。演目と役者を見て、夏は忙しいし、二部の「弥次喜多」だけでいいかなと。でも、着物好きの歌舞伎初心者達が観てみたいということで、一部を観る事に。いわば付き合いで観たのですが、この一幕目の「花魁草」がとてもよかった！！

2018/8/22 歌舞伎

「ナルト」の漫画は全く知りません。が、「ワンピース」も知らないで楽しめたし、若手の巳之助と隼人のダブル主演ということで、これは観なくてはと。毎月歌舞伎を観るので、席は３階ですが、土日はチケット取れず、平日の今日の観劇、満席でした。

夏の野菜と言えば、キュウリになす、トマトというのがベスト３でしょうか？それに好みの分かれるピーマンやゴーヤ。料理の幅がどうしても狭くなってしまいます。そんな時に、おすすめなのが冬瓜（どうがん）です。豊富な栄養素が含まれ、肥満解消にも？

2018/8/14 料理

タイ料理等のアジアのエスニックに欠かせないナンプラーも、今は一般的な調味料になってきています。ナンプラーは、発酵による魚介のうまみが持ち味。ここに柚子胡椒の酸味のある辛味が加わると、暑い夏のご飯もおいしく食べられます。３品の作り方を紹介します。

2018/8/12 料理

暑い夏のお昼には、麺類が食べたくなる。ビタミンB１が豊富で夏バテ防止になる豚肉を使い、電子レンジを使って火を通したなすとオクラのとろみが、たれにからんでおいしい、冷たい麺２品の作り方を紹介します。